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绵绵冰的配料有哪些永恒

2021-04-22

绵绵冰的配料有哪些

文章导读

绵绵冰,是夏季的时候很受欢迎的一款甜品,因为这个绵绵冰好吃,所用到配料都是很好的,营养也比较丰富,所以在市场上的绵绵冰卖价也是挺贵的,但是还是有很多人吃,丝毫不受影响,人们都是冲着它丰富营养还有美味而来的,而很多想要做绵绵冰的人都很想知道这个绵绵冰制作过程中的配料,那么绵绵冰的配料有哪些呢?

DKL绵绵冰最新配方

材料:德克力绵绵冰粉250g 冰块1100g 雀巢淡奶油250g 白砂糖200g 热水400cc 冰沙机一台(以1500w 50HZ为例) 绵绵冰桶一个 吧勺一个 电子称一个 操作:

1,用电子称称250g绵绵冰粉 200g白砂糖 倒入绵绵冰桶

2,给加入绵绵冰粉和白糖的绵绵冰桶中加入400cc热水,然后用吧

勺搅散

3,称1100g冰块加入冰沙机中,然后将搅散的绵绵冰粉和白砂糖的

混合液体倒入加入冰块的冰沙机中搅拌3分钟

4,称250g雀巢淡奶油加入冰沙机然后再搅拌3分钟

5,搅拌好之后倒入绵绵冰桶,放入冰柜或者绵绵冰机中冷冻小 时(冰柜温度必须到0下18度以下),冻成冰柱后脱冰出来,用 塑料袋装起来,需要刨冰的时候拿出了就可以了,刨完之后在放

进冰柜冻着。

6,冻好之后就可以用刨冰机刨在杯子或盘子之中,这样绵绵冰就做

成了哦

成本核算: 以一根冰柱为例大概18元左右,一个冰柱可以做18盘左右,一盘

可以卖到左右,所以每根冰柱利润为1500%----2300%。

绵绵冰是需要机器帮忙的~ 想改行 可能需要一点钱

绵绵冰原理 就是冷冻 凝固凝结中 过程需要一直搅扮...冰淇淋原理一样

搅拌过程 决定冰细或粗...记得买机器以後 用原料 跟水下去一定要加糖..

不加糖...好几万机器 一次坏掉....加糖原因是让水结冰过程密度不能太高 不然机器会搅拌不动 然後连搅拌那两支不锈钢铁可能会断 加糖份量就要看你卖的地方人们是否吃很甜 太甜就少放糖

至於原料 不要用天然的 不然你卖一杯 亏一杯钱 去食品原料行买化学合成的原料(外面市场只要是卖饮料都用化学的)只有现搾柳丁汁你亲眼看到的才算天然的...

如果想要让顾客吃起来感觉天然饮料 你可以买原料 有颗粒 或是有籽的

例如 柠檬(化学原料有卖有籽的吃起来像原汁柠檬) 自己用柠檬汁去做 一定不香 外面加工食品 有添加香料

实行规模经营。 机器如果觉得贵 可以找中古的 结冰後成品 还必须买隔水保冰用的储存冰箱...一套花下来 不便宜..

以上我们为大家介绍了这绵绵冰制作过程中所需要的配料,同时我们还为大家介绍了这个绵绵冰的制作方法, 大家学会了做法之后随时在家里面都可以享受美食,更不用花费自己如此多的前去买一份绵绵冰来吃,关键是自己做的绵绵冰是最健康,也是最干净卫生的,吃起来自己放心就好。

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